Receitas vegan
Pratos sem ingredientes de origem animal, com grão-de-bico, tofu, bebida de aveia, frutos secos e legumes da época. Todas vêm da comunidade yumbelo e podem ser cozinhadas, avaliadas e guardadas.
- Ragu de lentilhas e cogumelos com polenta cremosa
- Guisado de grão-de-bico e espinafre com cominho e limão
- Penne com pesto de edamame e grão-de-bico crocante
- Tacos de tofu e lentilhas com salsa de manga
- Mexidos de tofu com batata, feijão e abacate
- Trofie com feijão-verde, batatas e pesto de manjericão
- Douradas no forno com funcho, batatas e limão
- Taça de tofu com sésamo, edamame e cenoura com gengibre
- Brownies de chocolate e grão-de-bico com framboesas
- Dal vermelho de lentilhas com coco, capim-limão e lima
- Sopa de miso com edamame, shiitake e tofu crocante
- Guisado vegetariano de chili com batata-doce e feijão-vermelho
- Abóbora Hokkaido recheada com quinoa, feijão e crumble de tofu
- Dal de lentilhas vermelhas com couve-flor e coco
- Fusilli à bolonhesa de lentilhas com parmesão de nozes
- Gazpacho – sopa fria espanhola de tomate com pepino e pimento
- Courgetes recheadas com recheio de lentilhas e tomate e molho de limão e soja
- Shakshuka de grão-de-bico com pimento
- Caril verde tailandês com tofu e beringela
- Tian provençal de legumes de verão com grão-de-bico