Receitas vegetarianas
Pratos sem carne, do caril de legumes à massa no forno e à salada de lentilhas, incluindo muitas opções vegan. São receitas da comunidade yumbelo para cozinhar, avaliar e guardar.
- Risotto de courgette e ervilhas com limão e hortelã
- Gazpacho – sopa fria espanhola de tomate com pepino e pimento
- Pão de espelta com sementes de abóbora e alecrim
- Courgetes recheadas com recheio de lentilhas e tomate e molho de limão e soja
- Sopa de frittata com cebolinho
- Pimentos assados sobre creme de limão e feijão com feta
- Wrap de grão-de-bico e feta com pepino e rúcula
- Salada morna de halloumi com nozes e hortelã
- Shakshuka de grão-de-bico com pimento
- Panquecas de batata com puré de maçã e requeijão com ervas
- Bolinhas de legumes e arroz coloridas com Gouda, assadas no forno
- Caril verde tailandês com tofu e beringela
- Sopa cremosa de brócolos com croutons de parmesão
- Guisado primaveril de espargos, ervilhas e endro
- Trança de massa levedada com semente de papoila e cobertura de limão
- Orecchiette com espargos verdes, ervilhas e limão com hortelã
- Bolo mármore de cacau e baunilha
- Tian provençal de legumes de verão com grão-de-bico
- Tigela de tempeh com molho cremoso de amendoim e lima
- Ribollita – sopa toscana de pão com feijão-branco e couve-lombarda