Recettes végétariennes
Des plats sans viande, du curry de légumes au gratin de pâtes en passant par la salade de lentilles, dont beaucoup de recettes véganes. Elles viennent de la communauté yumbelo : à cuisiner, noter et enregistrer.
- Samossas au four à la pomme de terre et aux petits pois
- Aubergines farcies au boulgour, pois chiches et feta
- Brochettes de crêpes colorées aux fruits et leur dip au fromage blanc
- Verrines poire, mascarpone et crumble à l'avoine
- Rigatoni alla Norma au tofu épicé
- Knödel au Topfen, chapelure de beurre et fraises
- Risotto au radicchio, haricots blancs, citron et parmesan
- Bol de boulgour aux pois chiches épicés et tahini citronné
- Soupe froide de petits pois à la menthe et yaourt au citron
- Porridge d'avoine salé au tempeh, champignons et épinards
- Penne aux courgettes, ricotta et citron
- Escalopes de seitan croustillantes et salade de pommes de terre
- Caponata aux tranches de ciabatta grillées
- Ragoût de légumes printanier aux haricots blancs et au persil
- Gröstl de pommes de terre au poivron et œuf au plat
- Pain aux olives, thym et citron
- Velouté de marrons au thym
- Gâteau au yaourt et mandarines
- Brioche tressée chocolat-noisette à la cannelle
- Bucatini alla Norma aux aubergines et basilic