Brochettes de crêpes colorées aux fruits et leur dip au fromage blanc

Des crêpes fines sont coupées en morceaux à croquer et piquées sur des brochettes avec des fruits colorés. On sert avec un dip au fromage blanc et au miel, doux, que les enfants aiment tremper.

Par yumbelo · 4 portions · 40 minutes

Ingrédients

• 250 g farine de blé
• 500 ml lait
• 3 pièce œufs
• 2 c. à s. sucre
• 1 pincée sel
• 2 c. à s. huile pour la cuisson
• 250 g fromage blanc maigre
• 150 g yaourt nature
• 1 c. à s. miel
• 2 pièce bananes
• 2 pièce kiwis
• 150 g myrtilles
• 200 g fraises

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le lait, les œufs, le sucre et le sel pour obtenir une pâte lisse, puis laissez-la reposer environ 10 minutes.
2. Dans un second bol, lissez le fromage blanc, le yaourt et le miel, puis placez au frais jusqu'au moment de servir.
3. Badigeonnez légèrement une poêle antiadhésive d'huile et faites cuire la pâte par petites portions à feu moyen, environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, jusqu'à environ 8 crêpes. Laissez refroidir les crêpes sur une assiette.
4. Coupez les crêpes en morceaux d'environ 4 cm.
5. Coupez les bananes en rondelles, pelez les kiwis et coupez-les en dés, coupez les fraises en deux.
6. Piquez alternativement les morceaux de crêpe et les fruits sur des brochettes en bois, jusqu'à obtenir environ 8 brochettes.
7. Servez les brochettes avec le dip au fromage blanc.