Recettes végétariennes
Des plats sans viande, du curry de légumes au gratin de pâtes en passant par la salade de lentilles, dont beaucoup de recettes véganes. Elles viennent de la communauté yumbelo : à cuisiner, noter et enregistrer.
- Risotto aux courgettes et petits pois, citron et menthe
- Gazpacho
- Pain d'épeautre aux graines de courge et romarin
- Courgettes farcies aux lentilles et tomates, dip citron-soja
- Soupe de crêpes à la ciboulette
- Poivrons rôtis au four sur crème de haricots blancs au citron et feta
- Wrap aux pois chiches, feta et concombre
- Salade tiède au halloumi, aux noix et à la menthe
- Shakshuka aux pois chiches et poivrons
- Galettes de pommes de terre, compote de pommes et fromage blanc aux herbes
- Boulettes de riz colorées aux légumes et gouda au four
- Curry vert thaï au tofu et à l'aubergine· ·
- Soupe crémeuse au brocoli et croûtons au parmesan
- Ragoût de printemps aux asperges, petits pois et aneth
- Tresse au pavot et glaçage au citron
- Orecchiette aux asperges vertes, petits pois et menthe citronnée
- Gâteau marbré au cacao et à la vanille
- Tian provençal de légumes d'été aux pois chiches
- Bol de tempeh à la sauce cacahuète et citron vert
- Ribollita – soupe toscane au pain, aux haricots blancs et au chou frisé