Recettes végétariennes
Des plats sans viande, du curry de légumes au gratin de pâtes en passant par la salade de lentilles, dont beaucoup de recettes véganes. Elles viennent de la communauté yumbelo : à cuisiner, noter et enregistrer.
- Salade tiède de haricots blancs au fenouil, olives et origan citronné
- Soupe turque aux lentilles rouges et yaourt à la menthe
- Curry de lentilles rouges et tofu aux épinards
- Ragoût d'orge perlé aux légumes racines et marjolaine
- Omelette aux champignons, gouda et ciboulette
- Tarte aux pommes et aux amandes à la cannelle
- Courgettes farcies aux lentilles corail et à la feta
- Roulés de crêpes colorés au fromage frais et aux légumes
- Dessert en verrine aux framboises, vanille et fromage blanc
- Risotto au fenouil et aux pois chiches, citron et persil
- Soupe miso aux shiitakés, tofu et nouilles de riz
- Spaghetti au sugo crémeux de pois chiches, tomates et épinards
- Knödel aux épinards et beurre de sauge
- Bol de riz aux œufs, edamame et citron vert au sésame
- Soupe froide de concombre et yaourt à l'aneth et à la menthe
- Galettes de lentilles et haricots rouges avec dip au yaourt de soja
- Galettes de pommes de terre cachées aux légumes, sauce yaourt à la ciboulette
- Petits pains au fromage blanc, ciboulette et romarin
- Soupe de nouilles coréenne au kimchi, tofu et œuf
- Aubergines rôties à la menthe, yaourt et noix