Vegetarische recepten
Gerechten zonder vlees, van groentecurry en pastaschotel tot linzensalade, met ook veel veganistische opties. Het zijn recepten uit de yumbelo-community die je kunt koken, beoordelen en bewaren.
- Ovensamosa's met aardappel-erwtenvulling en groene chili
- Gevulde aubergines met bulgur, kikkererwten en feta
- Bonte pannenkoekspiesjes met fruit en kwarkdip
- Topfenknödel met boterbrood-kruimels en aardbeien
- Radicchio-bonen-risotto met citroen en Parmezaan
- Bulgurbowl met pittige kikkererwten en citroen-tahini
- Koude erwten-munt soep met citroen-yoghurt
- Hartige havermoutporridge met tempeh, champignons en spinazie
- Knapperige seitan-schnitzels met aardappelsalade
- Lentegroentestoof met witte bonen en peterselie
- Erdappelgröstl met paprika en spiegelei
- Kastanjeroomsoep met tijm
- Mandarijn-yoghurtkoek
- Chocolade-hazelnootvlechtbrood met kaneel
- Bucatini alla Norma met aubergine en basilicum
- Kleurrijke tortellini-ovenschotel met paprika en maïs
- Tempeh-chili met kidneybonen en maïs
- Ovenfrittata met courgette, tomaten en witte bonen
- Banaan-pindakaaspannenkoeken met sojayoghurt
- Spätzle met snijbietroom en geroosterde hazelnoten