De temporada: Calabaza
Calabaza está de temporada. Aquí tienes recetas para sacarle el máximo partido.
- Pastel de carne de calabaza con ensalada de manzana y col
- Curry rojo panang con pollo y calabaza hokkaido
- Vasitos de quark, chía y frutos rojos con avena y pipas de calabaza
- Albóndigas de calabaza con castañas y mantequilla de salvia
- Sopa estiria de patata con puerro y aceite de pepita de calabaza
- Empanadillas de calabaza y salvia con dip de arándanos rojos
- Calabaza Hokkaido rellena de avena y champiñones con arándanos rojos
- Tarta de calabaza con tomillo y parmesano (Tarte au potiron)
- Tortilla de calabaza, nueces e Idiazábal
- Ramen de calabaza kabocha y soja con pollo glaseado de arce y huevo
- Dal festivo de calabaza con mantequilla de comino y granada
- Dal festivo de calabaza con coco, jengibre y lima
- Gratinado otoñal de calabaza, garbanzos y salvia con ricotta
- Calabaza Hokkaido rellena con castañas, arándanos y feta
- Galettes de trigo sarraceno con calabaza, arándanos y Comté
- Risotto cremoso de calabaza con salvia y nueces
- Hummus de calabaza con tahini, za'atar y granada
- Donburi de pavo teriyaki con calabaza kabocha
- Sopa estiriana de patatas con aceite de semilla de calabaza y zanahorias
- Sopa de calabaza, lentejas y garbanzos con gambas