Vegetarische recepten
Gerechten zonder vlees, van groentecurry en pastaschotel tot linzensalade, met ook veel veganistische opties. Het zijn recepten uit de yumbelo-community die je kunt koken, beoordelen en bewaren.
- Wortel-griesmeelknoedels met kruidenboter
- Couscous-bowl met paprika, courgette en yoghurt-citroensaus
- Courgette-erwten-risotto met citroen en munt
- Gazpacho – Spaanse koude tomatensoep met komkommer en paprika
- Pompoenpitten-speltbrood met rozemarijn
- Gevulde courgette met linzen-tomatenvulling en citroen-sojadip
- Frittatensoep met bieslook
- Ovenpaprika op citroen-bonencrème met feta
- Kikkererwten-fetawrap met komkommer en rucola
- Lauwarme halloumisalade met walnoten en munt
- Kikkererwten-shakshuka met paprika
- Aardappelpannenkoekjes met appelmoes en kruidenkwark
- Kleurrijke groente-rijstballetjes met belegen kaas uit de oven
- Groene Thaise curry met tofu en aubergine
- Broccolicrèmesoep met parmezaankroepoek
- Lentestoofpot met asperges, erwten en dille
- Maanzaad-gistvlecht met citroenglazuur
- Marmercake met cacao en vanille
- Provençaalse zomergroenten-tian met kikkererwten
- Tempeh-bowl met pindakaas-limoendressing