Copos de iogurte com frutos vermelhos, pistácios e hortelã
Frutas de verão frescas encontram iogurte cremoso, um pouco de mel e hortelã. Os pistácios torrados dão uma textura agradável e tornam a sobremesa uma opção leve para dias quentes.
De yumbelo · 4 doses · 20 minutos
Ingredientes
- 500 g Iogurte natural
- 300 g Morangos
- 150 g Mirtilos
- 3 colher (sopa) Mel
- 40 g Pistácios sem sal
- 1 molho Hortelã
- 1 un. Limão biológico
Preparação
- Lave e limpe os morangos e corte-os em pedaços pequenos. Lave os mirtilos e deixe-os escorrer.
- Torre os pistácios numa frigideira seca em lume médio durante 2 a 3 minutos, até libertarem aroma, e depois pique-os grosseiramente.
- Lave o limão em água quente e rale finamente a casca. Lave a hortelã, retire as folhas e pique-as finamente.
- Misture o iogurte numa tigela com 2 colheres de sopa de mel e a raspa de limão até obter um creme liso.
- Incorpore delicadamente metade dos morangos e dos mirtilos no iogurte e misture com metade da hortelã.
- Distribua o creme de iogurte por quatro copos. Decore com os restantes frutos, os pistácios e a hortelã restante.
- Deixe os copos ao frio durante um breve momento até servir. Regue com a colher de sopa restante de mel, se desejar.