Copos coloridos de requeijão com frutos vermelhos e granola de aveia
Uma sobremesa cremosa e frutada de quark e iogurte, com fruta colorida e granola de aveia estaladiça. As crianças adoram a mistura de cores e texturas, e os copos podem ser preparados com um dia de antecedência.
De yumbelo · 4 doses · 25 minutos
Ingredientes
- 500 g Requeijão magro
- 200 g Iogurte (3,5% de gordura)
- 3 colher (sopa) Mel
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
- 250 g Morangos
- 150 g Mirtilos
- 2 un. Kiwi
- 1 un. Banana
- 80 g Flocos de aveia
- 20 g Manteiga
- 2 colher (sopa) Açúcar
- 1 colher (sopa) Sumo de limão
Preparação
- Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em lume médio, junte os flocos de aveia e 1 colher de sopa de açúcar e deixe tostar, mexendo, durante 3 a 4 minutos até ficarem dourados; depois deixe arrefecer num prato.
- Misture o requeijão, o iogurte, o mel, o extrato de baunilha e o restante açúcar numa tigela com um batedor de arame ou uma colher até obter um creme liso e cremoso.
- Lave os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços. Lave os mirtilos e deixe-os escorrer. Descasque os kiwis e corte-os em cubos, corte a banana em rodelas e misture-a com o sumo de limão para não escurecer.
- Distribua metade do creme de requeijão por quatro copos ou taças, disponha por cima um pouco de fruta e de granola de aveia. Cubra com o restante creme e decore com fruta e granola de aveia.
- Mantenha os copos tapados e frescos até servir; a granola de aveia fica melhor se for colocada por cima só pouco antes de servir.