Frigideira de gnocchi com espinafres, cogumelos e feta

Gnocchi crocantes encontram cogumelos bem temperados e queijo feta esfarelado. O espinafre murcha na frigideira e deixa o prato suculento e fresco.

De yumbelo · 1 doses · 20 minutos

Ingredientes

• 200 g Gnocchi
• 100 g Cogumelos-de-paris
• 80 g Espinafres em folha
• 1 un. Dente de alho
• 50 g Queijo feta
• 1 colher (sopa) Azeite
• 1 colher (chá) Sumo de limão
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta

Preparação

1. Limpe os cogumelos e corte-os em fatias. Pique finamente o alho. Esfarele o queijo feta.
2. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Juntar os gnocchi e saltear 5 a 6 minutos, virando-os até ficarem dourados por todos os lados.
3. Juntar os cogumelos aos gnocchi e saltear mais 4 minutos, até libertarem o líquido e ganharem cor.
4. Juntar o alho e o espinafre e mexer até murcharem, cerca de 1 a 2 minutos.
5. Tempere com sumo de limão, sal e pimenta. Espalhe o queijo feta por cima, deixe aquecer um momento e sirva imediatamente.