Nhoques dourados em frigideira com pimento, azeitonas e feta
Nhoques dourados feitos na frigideira com pimento doce, tomates cereja, azeitonas e queijo feta cremoso. Um prato rápido para depois do trabalho, preparado numa única frigideira.
De yumbelo · 2 doses · 25 minutos
Ingredientes
- 500 g Nhoques de batata (frescos ou da secção de frio)
- 1 un. pimento vermelho
- 1 un. cebola roxa
- 200 g tomates cereja
- 60 g azeitonas pretas sem caroço
- 100 g queijo feta
- 2 colher (sopa) azeite
- 1 colher (chá) orégãos secos
- pitada sal
- pitada pimenta
Preparação
- Retire as sementes do pimento e corte-o em pedaços grossos. Descasque a cebola e corte-a em gomos. Corte os tomates cereja ao meio e escorra as azeitonas.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte os nhoques e deixe-os dourar por igual durante 5 a 6 minutos, virando-os de vez em quando.
- Adicione o pimento e a cebola aos nhoques e deixe fritar mais 5 minutos, até os legumes ficarem com aroma tostado.
- Junte os tomates cereja e as azeitonas, tempere com orégãos, sal e pimenta e deixe cozinhar mais 3 minutos, até os tomates começarem a rebentar ligeiramente.
- Esfarele o feta grosseiramente e espalhe-o por cima da frigideira. Deixe repousar tapado durante um momento, até o feta ficar morno, e sirva de imediato.