Omelete de feta e cebolinho com salsa

Um omelete suculento com queijo feta suave, cebolinha e salsa fresca. Pronto em dez minutos numa única frigideira e ideal para uma refeição rápida depois do trabalho.

De yumbelo · 2 doses · 10 minutos

Ingredientes

• 4 un. ovos
• 2 un. cebolinho
• 60 g queijo feta
• 1 colher (sopa) leite
• 2 colher (sopa) salsa picada
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• sal
• pimenta

Preparação

1. Bata bem os ovos com o leite, um pouco de sal e pimenta numa tigela.
2. Lave o cebolinho e corte-o em rodelas finas. Esfarele o queijo feta.
3. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente em lume médio e deixe o cebolinho levar cerca de 1 minuto.
4. Junte a mistura de ovos e deixe solidificar sem mexer, até a base estar cozida mas a parte de cima ainda ligeiramente líquida.
5. Espalhe o feta e metade da salsa numa metade do omelete e dobre a outra metade por cima.
6. Deixe o omelete cozinhar em lume brando durante cerca de 1 minuto, corte-o ao meio e sirva polvilhado com a restante salsa.