Wrap de grão-de-bico com iogurte, pepino e tomate
Um wrap rápido com grão-de-bico esmagado, iogurte cremoso de limão e legumes crocantes. O wrap fica pronto em cerca de 15 minutos e só precisa de uma tigela.
De yumbelo · 2 doses · 15 minutos
Ingredientes
- 2 un. Tortilhas de trigo
- 1 lata Grão-de-bico em lata, escorrido
- 150 g Iogurte natural
- 1 un. Limão (sumo e raspa)
- 1 un. Dente de alho
- 1 colher (chá) Cominho em pó
- 1 colher (sopa) Azeite
- 0,5 un. Pepino
- 1 un. Tomate
- 50 g Salada de folhas
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta
Preparação
- Lave o grão-de-bico, deixe escorrer e amasse-o grosseiramente com um garfo, de modo a que fiquem alguns grãos inteiros.
- Misture o iogurte com a raspa de limão, o sumo de meio limão, o dente de alho espremido, o cominho, o sal e a pimenta.
- Use metade do limão para o molho e misture metade do grão-de-bico no iogurte; tempere os restantes grãos-de-bico com uma colher de sopa de azeite e sal.
- Corte o pepino em meias-luas finas, divida o tomate em gomos e lave e seque bem a salada de folhas.
- Aqueça as tortilhas brevemente numa frigideira seca em lume médio, de ambos os lados, até ficarem macias e ligeiramente douradas.
- Espalhe o grão-de-bico com iogurte sobre cada tortilha, cubra com salada, pepino, tomate e o restante grão-de-bico, enrole e corte ao meio.