Pacotes de frango grelhados com pimento, courgete e feta
Suculentos peitos de frango e legumes coloridos cozinham juntos em papel de alumínio na grelha e ganham aroma de alho, orégãos e limão. Com queijo feta e salsa fresca, os pacotes são abertos mesmo à mesa.
De yumbelo · 4 doses · 45 minutos
Ingredientes
- 600 g peito de frango
- 2 un. courgete
- 2 un. pimento vermelho
- 250 g cogumelos Paris
- 1 un. cebola roxa
- 2 un. dentes de alho
- 2 colher (sopa) azeite
- 1 colher (chá) paprica doce
- 1 colher (chá) orégãos secos
- sal
- pimenta
- 50 g manteiga
- 1 un. limão
- 100 g queijo feta
- 1 molho molho de salsa lisa
Preparação
- Pré-aqueça a grelha em lume médio, a cerca de 180 a 200 graus, e prepare quatro pedaços grandes de papel de alumínio.
- Corte o filete de peito de frango em cubos de cerca de 3 cm e tempere-o com sal, pimenta, paprica e orégãos.
- Lave a courgete e o pimento e corte-os em pedaços grandes. Limpe os cogumelos e corte-os ao meio. Corte a cebola em gomos e pique finamente o alho.
- Misture os legumes com azeite, alho, sal e pimenta e distribua-os, juntamente com os cubos de frango, pelos quatro pedaços de alumínio.
- Coloque por cima de cada pacote uma colher de sopa de manteiga em flocos e disponha por cima rodelas de limão.
- Dobre o papel de alumínio para formar pacotes fechados, para que nada possa escapar, e deixe cozinhar na grelha durante cerca de 20 a 25 minutos, até o frango estar cozido.
- Esfarele o queijo feta e pique finamente a salsa.
- Retire os pacotes da grelha, deixe-os descansar um pouco, polvilhe com feta e salsa e sirva bem quentes.