Mini wraps de feta, pepino e pimentão
Pequenos wraps cremosos com queijo creme, feta saboroso e legumes crocantes, fáceis de preparar com antecedência e sem talheres. Combina bem com um molho fresco de iogurte e endro.
De yumbelo · 8 doses · 25 minutos
Ingredientes
- 16 un. Tortilhas de trigo mini (cerca de 15 cm)
- 200 g Queijo creme
- 150 g Feta
- 300 g Pepino
- 150 g Pimentão vermelho
- 50 g Rúcula
- 200 g Iogurte (3,5% de gordura)
- 1 un. Limão (sumo)
- 1 molho Endro
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Lave o endro, seque-o sacudindo e pique-o finamente. Misture o iogurte com o sumo de limão, metade do endro, sal e pimenta e leve ao frigorífico.
- Lave o pepino e corte-o em tiras finas. Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o também em tiras finas. Lave a rúcula e seque-a bem numa centrifugadora de saladas.
- Desfaça o feta em migalhas e misture-o com o queijo creme, o restante endro, sal e pimenta até obter um creme espalhável.
- Coloque as tortilhas uma a uma numa superfície limpa e espalhe-lhes uma camada fina do creme de queijo creme e feta. Distribua por cima o pepino, o pimentão e a rúcula.
- Enrole bem as tortilhas, corte-as em pedaços de cerca de 3 cm e fixe-os com palitos. Guarde tapado no frio até servir e sirva com o molho.