Gratinado de aveia e maçã com arandos

Um mingau de aveia quente e cremoso com maçãs suculentas, canela e arandos ácidos, que faz lembrar as manhãs frias de inverno no norte. Fica delicioso acabado de sair do forno à mesa do pequeno-almoço ou como sobremesa acolhedora.

De yumbelo · 4 doses · 45 minutos

Ingredientes

• 150 g flocos de aveia grossos
• 400 ml leite
• 2 un. ovos
• 2 un. maçãs
• 150 g arandos vermelhos
• 2 colher (sopa) mel
• 1 colher (chá) canela
• 1 pitada cardamomo em pó
• 1 pitada sal
• 20 g manteiga
• 50 g amêndoas laminadas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus, em calor superior e inferior, e unte um pequeno pyrex de gratinar com manteiga.
2. Descasca as maçãs, retira o miolo e corta-as em cubinhos.
3. Mistura bem os flocos de aveia, o leite, os ovos batidos, o mel, a canela, o cardamomo e uma pitada de sal numa tigela.
4. Incorpora os cubinhos de maçã na mistura de aveia e passa a massa para o pyrex.
5. Distribui os arandos uniformemente por cima e pressiona-os ligeiramente na massa.
6. Coloca a manteiga em pequenas lascas sobre a preparação e polvilha por cima as amêndoas laminadas.
7. Leva ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, até a superfície ficar dourada e a massa firme.
8. Deixa repousar o gratinado durante um momento e serve quente.