Smørrebrød de arenque com creme de endro e rabanetes
De yumbelo · 4 doses · 20 minutos
Ingredientes
- 8 un. Pão de centeio integral, em fatias
- 20 g Manteiga
- 300 g Filetes de arenque em conserva, escorridos
- 150 g Creme azedo
- 1 colher (chá) Mostarda de intensidade média
- 1 molho Endro fresco
- 0,5 un. Sumo de limão
- 100 g Pepino
- 6 un. Rabanetes
- 0,5 un. Cebola roxa
- Pimenta preta fresca moída
- Sal
Preparação
- Lave o endro, sacuda-o bem para secar e pique-o finamente. Misture metade com o creme azedo, a mostarda, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta.
- Seque os filetes de arenque com um pano e corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada. Corte a cebola roxa em anéis finos, faça lâminas finas de pepino com a mandolina e corte os rabanetes em rodelas.
- Barre as fatias de pão de centeio com uma camada fina de manteiga. Espalhe em cada fatia o creme de endro.
- Distribua os pedaços de arenque por cima e depois disponha os anéis de cebola, as fatias de pepino e os rabanetes.
- Polvilhe com o restante endro, tempere com pimenta e sirva imediatamente.