Kip-grillpakketjes met paprika, courgette en feta
Saftige Hühnerbrust und buntes Gemüse garen zusammen in der Alufolie auf dem Grill und bekommen Aroma von Knoblauch, Oregano und Zitrone. Mit Feta und frischer Petersilie werden die Päckchen direkt am Tisch geöffnet.
Door yumbelo · 4 porties · 45 minuten
Ingrediënten
- 600 g Hühnerbrustfilet
- 2 stuk Zucchini
- 2 stuk rode paprika
- 250 g champignons
- 1 stuk rode ui
- 2 stuk knoflookteentjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- zout
- peper
- 50 g boter
- 1 stuk citroen
- 100 g feta
- 1 bos bosje glad peterselie
Bereiding
- Verwarm de grill op middelhoge temperatuur, ongeveer 180 tot 200 graden, en leg vier grote stukken aluminiumfolie klaar.
- Snijd het hühnerbrustfilet in blokjes van ongeveer 3 cm en breng ze op smaak met zout, peper, paprikapoeder en oregano.
- Was de courgette en paprika en snijd ze in grove stukken. Maak de champignons schoon en halveer ze. Snijd de ui in partjes en hak de knoflook fijn.
- Meng de groenten met olijfolie, knoflook, zout en peper en verdeel ze samen met de kipblokjes over de vier stukken folie.
- Leg op elk pakketje een eetlepel boter in vlokjes en leg de citroen in plakjes erbovenop.
- Vouw de folie tot gesloten pakketjes, zodat er niets kan lekken, en laat ze op de grill ongeveer 20 tot 25 minuten garen, tot de kip gaar is.
- Verkruimel de feta en hak de peterselie fijn.
- Haal de pakketjes van de grill, laat ze kort rusten, bestrooi ze met feta en peterselie en serveer ze heet.