Padella di gnocchi con spinaci, funghi e feta
Gnocchi croccanti incontrano funghi saporiti e feta che si sbriciola. Gli spinaci si affloscio in padella e rendono il piatto succoso e fresco.
Di yumbelo · 1 porzioni · 20 minuti
Ingredienti
- 200 g Gnocchi
- 100 g Funghi champignon
- 80 g Spinaci in foglia
- 1 pz. Spicchio d'aglio
- 50 g Feta
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Succo di limone
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Pepe
Preparazione
- Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette. Trita finemente l'aglio. Sbriciola la feta.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi gli gnocchi e falli rosolare per 5-6 minuti da tutti i lati, finché non diventano dorati.
- Aggiungi i funghi agli gnocchi e fai cuocere per altri 4 minuti, finché non avranno rilasciato il loro liquido e preso colore.
- Aggiungi l'aglio e gli spinaci e lasciali appassire mescolando, per circa 1-2 minuti.
- Condisci con succo di limone, sale e pepe. Cospargi con la feta, lasciala insaporire brevemente e servi subito.