Girelle di spinaci e feta in pasta sfoglia
Croccanti girelle di pasta sfoglia con spinaci cremosi e feta saporita, facili da preparare in anticipo e da mangiare senza posate. Sono perfette per ogni buffet e sono buone sia calde che fredde.
Di yumbelo · 8 porzioni · 45 minuti
Ingredienti
- 540 g Pasta sfoglia (rotonda, refrigerata)
- 400 g Spinaci in foglia (surgelati)
- 150 g Feta
- 1 pz. Cipolla
- 1 pz. Spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 pz. Uovo
- 40 g Parmigiano, grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 pizzico Noce moscata, grattugiata
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C, statico, e foderare una teglia con carta da forno.
- Lascia scongelare gli spinaci secondo le istruzioni sulla confezione e strizzali bene. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella, poi fai appassire la cipolla e l'aglio finché diventano trasparenti. Aggiungi gli spinaci e falli saltare brevemente, finché il liquido non è evaporato.
- Togli il composto di spinaci dal fuoco, condiscilo con sale, pepe e noce moscata e lascialo raffreddare un po'.
- Sbriciola la feta e incorporala al composto di spinaci ormai freddo insieme al parmigiano.
- Stendi la pasta sfoglia, spalma uniformemente il ripieno di spinaci e arrotola strettamente partendo dal lato lungo. Taglia il rotolo in fette spesse circa 1,5 cm.
- Disponi le girelle sulla teglia lasciando un po' di spazio tra una e l'altra. Sbatti l'uovo e spennella la superficie.
- Inforna per circa 15-18 minuti, finché sono dorate. Lascia intiepidire brevemente e servi calde o a temperatura ambiente.