Mini wrap con feta, cetriolo e peperone
Piccoli wrap cremosi con formaggio fresco, feta saporito e verdure croccanti, facili da preparare in anticipo e da mangiare senza posate. Ottimi con una salsa fresca allo yogurt e aneto.
Di yumbelo · 8 porzioni · 25 minuti
Ingredienti
- 16 pz. Piccole tortillas di frumento (ca. 15 cm)
- 200 g Formaggio fresco
- 150 g Feta
- 300 g Cetriolo
- 150 g Peperone rosso
- 50 g Rucola
- 200 g Yogurt (3,5% di grassi)
- 1 pz. Limone (succo)
- 1 mazzetto Aneto
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Lavate l'aneto, asciugatelo scuotendolo e tritatelo finemente. Mescolate lo yogurt con il succo di limone, metà dell'aneto, sale e pepe e tenete in frigorifero.
- Lavate il cetriolo e tagliatelo a strisce sottili. Lavate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo anch'esso a strisce sottili. Lavate la rucola e asciugatela in un'insalatiera.
- Sbriciolate la feta e mescolatela con il formaggio fresco, il restante aneto, sale e pepe fino a ottenere una crema spalmabile.
- Stendete le tortillas una alla volta su una superficie pulita e spalmatele sottilmente con la crema di formaggio fresco e feta. Distribuite sopra cetriolo, peperone e rucola.
- Arrotolate strettamente le tortillas, tagliatele a pezzi di circa 3 cm e fissatele con stuzzicadenti. Conservatele coperte in frigorifero fino al momento di servire e servitele con la salsa.