Finocchi grigliati con glassa all'arancia e miele
Le spicchi di finocchio diventano morbidi e leggermente caramellati alla griglia e vengono spennellati con una glassa all'arancia e miele al timo. Alla fine si sbriciola sopra la feta, che bilancia bene i sapori dolci.
Di yumbelo · 4 porzioni · 30 minuti
Ingredienti
- 2 pz. Finocchi
- 2 pz. Arance
- 1 pz. Limone (succo)
- 2 cucchiaio Miele
- 3 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 mazzetto Timo
- 1 pizzico Fiocchi di peperoncino
- 150 g Feta
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preparare la griglia a fuoco medio, circa 180-200 °C.
- Tagliare a metà i finocchi, lasciare il torsolo e tagliare le metà in spicchi spessi circa 1 cm.
- Spremere un'arancia e mescolare il succo con il succo di limone, il miele, 2 cucchiai di olio d'oliva, le foglioline di timo sfogliate, i fiocchi di peperoncino, sale e pepe.
- Sbucciare la seconda arancia e tagliarla a fette sottili.
- Spennellare gli spicchi di finocchio con l'olio d'oliva rimasto, salare e pepare.
- Cuocere gli spicchi di finocchio sulla griglia per circa 8-10 minuti, girandoli una volta e spennellandoli con la glassa all'arancia e miele, finché sono morbidi e presentano segni di bruciatura.
- Grigliare le fette d'arancia per gli ultimi 2-3 minuti.
- Disporre il finocchio su un piatto, irrorarlo con la glassa rimasta e sbriciolarvi sopra la feta.