Brochettes de légumes grillées à l'origan et sauce au yaourt et citron
Brochettes de légumes colorés grillées, marinées à l'origan et à l'ail, servies avec un dip frais au yaourt et au citron. Un plat grillé végétarien léger qui séduira aussi les amateurs de viande.
Par yumbelo · 4 portions · 35 minutes
Ingrédients
- 2 pièce courgette
- 2 pièce poivron rouge
- 1 pièce oignon rouge
- 250 g champignons de Paris
- 250 g tomates cerises
- 4 c. à s. huile d'olive
- 2 c. à s. jus de citron
- 2 pièce gousses d'ail
- 1 c. à c. origan séché
- sel
- poivre
- 250 g yaourt grec
- 1 botte botte d'aneth
Préparation
- Laver la courgette et le poivron, les couper en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en huitièmes. Nettoyer les champignons et les couper en deux.
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, une gousse d'ail finement hachée, l'origan, le sel et le poivre.
- Piquer alternativement les légumes et les tomates sur des brochettes en bois et les badigeonner de marinade. Laisser reposer environ 10 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen à vif. Griller les brochettes sur toutes les faces pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement grillés et tendres.
- Mélanger le yaourt avec la gousse d'ail restante finement hachée, l'aneth, le sel et le poivre.
- Servir les brochettes de légumes bien chaudes avec le dip au yaourt.