Poêlée dorée de gnocchis aux poivrons, olives et feta
Gnocchis dorés à la poêle avec poivron sucré, tomates cerises, olives et feta crémeuse. Un plat rapide pour le soir, préparé dans une seule poêle.
Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes
Ingrédients
- 500 g Gnocchis de pomme de terre (frais ou du rayon frais)
- 1 pièce poivron rouge
- 1 pièce oignon rouge
- 200 g tomates cerises
- 60 g olives noires, dénoyautées
- 100 g feta
- 2 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à c. origan séché
- pincée sel
- pincée poivre
Préparation
- Épépinez le poivron et coupez-le en gros morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers. Coupez les tomates cerises en deux et égouttez les olives.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 5 à 6 minutes tout autour, en les retournant de temps en temps.
- Ajoutez le poivron et l'oignon aux gnocchis et faites revenir encore 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes prennent une belle saveur grillée.
- Ajoutez les tomates cerises et les olives, assaisonnez avec l'origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 3 minutes, jusqu'à ce que les tomates éclatent légèrement.
- Émiettez grossièrement la feta et répartissez-la sur la poêle. Laissez reposer brièvement à couvert, jusqu'à ce que la feta soit tiède, et servez immédiatement.