Salade de pâtes colorée à la feta et au poivron
Une salade de pâtes colorée, faite de pâtes de la veille, de poivron croquant et de feta crémeuse avec une sauce au yaourt et au citron. Elle se déguste aussi bien froide que tiède et est prête en 20 minutes.
Par yumbelo · 2 portions · 20 minutes
Ingrédients
- 250 g Pâtes de la veille, cuites
- 1 pièce poivron rouge
- 0,5 pièce concombre
- 1 boîte maïs, égoutté
- 2 pièce oignons nouveaux
- 100 g feta
- 150 g yaourt nature
- 1 pièce citron, jus
- 1 pièce gousse d'ail, finement hachée
- 2 c. à s. huile d'olive
- 0,5 botte persil, haché
- sel
- poivre
Préparation
- Rincer les pâtes à l'eau froide dans une passoire, bien égoutter et les mettre dans un grand saladier.
- Épépiner le poivron et le couper en petits dés. Couper le concombre en quatre, épépiner et trancher. Émincer les oignons nouveaux en fines rondelles.
- Dans un petit saladier, mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'ail haché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter aux pâtes le poivron, le concombre, le maïs, les oignons nouveaux et le persil. Émietter la feta et l'ajouter également.
- Verser la sauce au yaourt sur la salade et bien mélanger le tout. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre, puis servir immédiatement ou mettre au frais.