Papillotes de poulet au gril, poivron, courgette et feta
Des blancs de poulet juteux et des légumes colorés cuisent ensemble dans du papier d'aluminium sur le gril et prennent un arôme d'ail, d'origan et de citron. Les papillotes sont ouvertes directement à table, avec du feta et du persil frais.
Par yumbelo · 4 portions · 45 minutes
Ingrédients
- 600 g filet de poitrine de poulet
- 2 pièce courgette
- 2 pièce poivron rouge
- 250 g champignons de Paris
- 1 pièce oignon rouge
- 2 pièce gousses d'ail
- 2 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à c. paprika doux
- 1 c. à c. origan séché
- sel
- poivre
- 50 g beurre
- 1 pièce citron
- 100 g feta
- 1 botte botte de persil plat
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen, environ 180 à 200 °C, et préparer quatre grands morceaux de papier d'aluminium.
- Couper le filet de poitrine de poulet en cubes d'environ 3 cm et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan.
- Laver la courgette et le poivron, couper en gros morceaux. Nettoyer les champignons et les couper en deux. Couper l'oignon en quartiers et hacher finement l'ail.
- Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, du sel et du poivre, puis répartir them avec les cubes de poulet sur les quatre feuilles d'aluminium.
- Disposer une cuillère à soupe de beurre en petits morceaux sur chaque papillote et poser des rondelles de citron par-dessus.
- Replier le papier en papillotes fermées pour que rien ne s'échappe, puis faire cuire sur le gril environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Émietter le feta et hacher finement le persil.
- Retirer les papillotes du gril, laisser reposer brièvement, saupoudrer de feta et de persil et servir bien chaud.