Sartén de gnocchi con espinaca, champiñones y feta
Gnocchi crujientes se encuentran con champiñones sabrosos y queso feta desmenuzado. La espinaca se encoge en la sartén y hace que el plato quede jugoso y fresco.
De yumbelo · 1 raciones · 20 minutos
Ingredientes
- 200 g Gnocchi
- 100 g Champiñones
- 80 g Espinaca baby
- 1 ud. Diente de ajo
- 50 g Queso feta
- 1 cda. Aceite de oliva
- 1 cdta. Zumo de limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Pica finamente el ajo. Desmenuza el feta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade los gnocchi y dóralos por todos lados durante 5 a 6 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones a los gnocchi y saltéalos 4 minutos más, hasta que suelten su líquido y tomen color.
- Añade el ajo y la espinaca y deja que se encojan removiendo, unos 1 a 2 minutos.
- Sazona con zumo de limón, sal y pimienta. Espolvorea el feta por encima, deja que se integre un momento y sirve enseguida.