Omelette de feta y cebolleta con perejil
Un omelette jugoso con queso feta de sabor suave, cebolletas y perejil fresco. Listo en diez minutos en una sola sartén e ideal para una cena rápida entre semana.
De yumbelo · 2 raciones · 10 minutos
Ingredientes
- 4 ud. huevos
- 2 ud. cebolletas
- 60 g feta
- 1 cda. leche
- 2 cda. perejil picado
- 1 cda. aceite vegetal
- sal
- pimienta
Preparación
- Bate bien los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta en un bol.
- Lava las cebolletas y córtalas en aros finos, desmenuza el feta.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y rehoga las cebolletas durante unos 1 minuto.
- Añade la mezcla de huevo y deja que cuaje sin remover, hasta que la parte inferior esté hecha pero la superior todavía un poco líquida.
- Esparce el feta y la mitad del perejil sobre una mitad del omelette y dobla la otra mitad encima.
- Cocina el omelette a fuego bajo durante unos 1 minuto más, pártelo por la mitad y sírvelo espolvoreado con el resto del perejil.