Requeijão de maçã e canela com sementes de abóbora torradas
Maçãs quentes com canela encontram requeijão cremoso e sementes de abóbora crocantes. Uma sobremesa leve de outono com pouca gordura e muitos aromas.
De yumbelo · 2 doses · 15 minutos
Ingredientes
- 2 un. maçãs ácidas
- 1 un. limão (sumo e raspa da casca)
- 1 colher (chá) canela
- 2 colher (sopa) água
- 250 g requeijão magro
- 1 colher (chá) mel
- 1 pitada baunilha (em pó)
- 10 g sementes de abóbora
Preparação
- Lave as maçãs, corte-as em quartos, retire o miolo e corte em cubos pequenos.
- Cozinhe os cubos de maçã com 2 colheres de sopa de água, a canela e 1 colher de chá de sumo de limão numa panela em lume médio, mexendo de vez em quando, durante 5 a 7 minutos, até ficarem macios.
- Misture o requeijão magro com o mel, a baunilha e a raspa de limão até ficar liso.
- Torre as sementes de abóbora sem gordura numa frigideira em lume médio durante 2 a 3 minutos, até libertarem aroma, e depois deixe-as arrefecer.
- Distribua o requeijão por duas taças de sobremesa, coloque por cima os cubos de maçã quentes e polvilhe com as sementes de abóbora.