Peras assadas com crumble de canela e amêndoa e requeijão de baunilha
Peras quentes com crumble de canela e amêndoa e requeijão de baunilha são uma sobremesa reconfortante de outono e inverno. Resulta com poucos ingredientes e pode ser bem preparada com antecedência.
De yumbelo · 4 doses · 45 minutos
Ingredientes
- 4 un. Peras, maduras mas firmes
- 60 g Manteiga, fria
- 60 g Farinha de espelta
- 50 g Açúcar mascavado
- 40 g Amêndoas laminadas
- 1 colher (chá) Canela em pó
- 1 pitada Sal
- 500 g Requeijão magro
- 1 embalagem Açúcar de baunilha
- 200 ml Natas para bater
- 2 colher (sopa) Mel
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em calor superior e inferior.
- Lave as peras, corte-as ao meio, retire o cadoço com uma colher e coloque as metades, com o lado cortado para cima, num pirex.
- Misture a manteiga em pedaços, a farinha de espelta, o açúcar mascavado, a canela, o sal e as amêndoas laminadas com os dedos até formar um crumble esfarelado.
- Distribua o crumble uniformemente pelas metades de pera e leve a forma ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, até as peras estarem macias e o crumble dourado.
- Enquanto as peras cozinham, bata as natas até ficarem firmes. Misture o requeijão com o açúcar de baunilha e o mel até ficar liso e incorpore as natas batidas.
- Sirva as peras quentes com o creme de requeijão de baunilha.