Pêras assadas no forno com canela e creme de requeijão com limão

Pêras assadas quentes com canela encontram um creme de requeijão leve e fofo com limão. A sobremesa é doce, frutada e, com pouca gordura e pouco açúcar, ainda assim saciante.

De yumbelo · 2 doses · 30 minutos

Ingredientes

• 2 un. Pêras maduras, mas firmes
• 1 colher (chá) Canela em pó
• 1 colher (chá) Mel
• 200 g Requeijão magro
• 50 ml Leite meio-gordo (1,5% de gordura)
• 1 pitada Extrato de baunilha
• 0,5 un. Raspa de limão biológico

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C, em convecção natural (bicos superior e inferior).
2. Lave as pêras, corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher.
3. Coloque as metades de pera com a face cortada virada para cima num pirex, polvilhe com canela e distribua o mel por cima.
4. Asse as pêras durante 20 a 25 minutos, até ficarem macias e com ligeira cor nas bordas.
5. Misture o requeijão com o leite, o extrato de baunilha e a raspa de limão numa tigela até ficar liso e leve.
6. Sirva as pêras quentes com um pouco do sumo de cozedura da forma em dois pratos e disponha o creme de requeijão ao lado.