Muffins de carne com abóbora e Gouda
Suculentos muffins de carne picada com abóbora Hokkaido, cenoura e queijo Gouda derretido são um favorito de outono da família, que se pode preparar com antecedência. Ficam bem com puré de batata ou com uma salada verde fresca.
De yumbelo · 4 doses · 40 minutos
Ingredientes
- 500 g Carne picada (mista)
- 300 g Abóbora Hokkaido, ralada fina
- 2 un. Cenouras, raladas finas
- 1 un. Cebola, picada miúda
- 1 un. Ovo
- 4 colher (sopa) Pão ralado
- 80 g Queijo Gouda, ralado
- 1 colher (chá) Tomilho, seco
- Sal
- Pimenta
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal (para a forma)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em convecção natural (tradicional), e unte as cavidades de uma forma de muffins com óleo vegetal.
- Misture a abóbora, as cenouras e a cebola numa tigela grande e aperte tudo um pouco com as mãos para que o excesso de líquido saia.
- Junte a carne picada, o ovo, o pão ralado, metade do Gouda, o tomilho, o sal e a pimenta aos legumes e amasse tudo até obter uma massa uniforme.
- Distribua a massa pelas cavidades da forma, pressione ligeiramente e polvilhe com o restante Gouda.
- Asse os muffins durante cerca de 25 minutos, até ficarem bem cozidos por dentro e douradados por cima. Deixe arrefecer um pouco e sirva.