Pacotes de carne picada grelhados com batatas e milho
Suculenta carne picada de vaca encontra batatas, pimentão, courgette e milho, tudo cozido em papel de alumínio e gratinado com cheddar derretido. Serve-se com um iogurte fresco de cebolinha.
De yumbelo · 4 doses · 45 minutos
Ingredientes
- 600 g Carne picada de vaca
- 800 g batatas de carne firme
- 2 un. pimentão vermelho
- 2 un. courgette
- 1 un. cebola roxa
- 2 un. dentes de alho
- 1 lata milho em grão enlatado
- 2 colher (sopa) concentrado de tomate
- 1 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) pimentão-doce fumado em pó
- 2 colher (sopa) óleo vegetal
- 100 g cheddar ralado
- 200 g iogurte natural
- 1 molho cebolinho
- sal
- pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o grelhador em lume médio, a cerca de 200 °C. Prepare quatro pedaços grandes de papel de alumínio e dobre cada um em dois.
- Lave as batatas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Pré-cozinhe as rodelas durante 5 minutos em água salgada e deixe escorrer bem.
- Retire as sementes do pimentão e corte-o em pedaços, corte a courgette em rodelas e a cebola em gomos. Pique finamente o alho e deixe escorrer o milho.
- Misture bem a carne picada com o concentrado de tomate, o mel, o pimentão-doce fumado em pó, o alho, o sal e a pimenta e divida em quatro porções.
- Misture as batatas, os legumes pré-cozidos e o milho com o óleo, sal e pimenta e distribua sobre o papel de alumínio. Coloque por cima uma porção de carne picada e polvilhe com cheddar.
- Feche bem os pacotes e leve ao grelhador durante 25 a 30 minutos, até as batatas ficarem macias e a carne bem cozinhada.
- Misture o iogurte natural com o cebolinho finamente cortado, sal e pimenta.
- Abra os pacotes com cuidado e sirva quente com o iogurte de cebolinho.