Papas de aveia no forno com maçã, mirtilos e nozes
Um mingau de aveia quente e cozido no forno, que preparas na véspera e aqueces em porções ou comes frio com iogurte. Conserva-se no frigorífico durante vários dias.
De yumbelo · 4 doses · 50 minutos
Ingredientes
- 300 g Flocos de aveia
- 500 ml Leite meio-gordo (3,5 %)
- 2 un. Ovos
- 2 un. Maçãs
- 200 g Mirtilos
- 60 g Nozes
- 3 colher (sopa) Xarope de bordo
- 1 colher (chá) Canela
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- 300 g Iogurte natural meio-gordo (3,5 %)
- 1 pitada Sal
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C, em convecção natural (temperatura superior e inferior), e unta ligeiramente um pequeno recipiente de ir ao forno (cerca de 20 x 25 cm).
- Lava as maçãs, retira o interior com as sementes e corta-as em cubos pequenos.
- Mistura os flocos de aveia, o fermento em pó, a canela e uma pitada de sal numa tigela. Bate o leite, os ovos e o xarope de bordo numa segunda tigela e junta-os aos ingredientes secos.
- Incorpora os cubos de maçã e metade dos mirtilos, deita a massa no recipiente e espalha por cima os mirtilos restantes. Pica grosseiramente as nozes e polvilha-as por cima.
- Leva ao forno cerca de 35 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro firme. Deixa arrefecer, corta em quatro porções e serve com iogurte ou guarda em boiões no frigorífico.