Pasta de ervas com requeijão e rabanetes

Um creme suave de requeijão e queijo creme com ervas frescas, rabanetes crocantes e paprica. Rápido de fazer e ideal para um pequeno-almoço salgado ou um brunch.

De yumbelo · 4 doses · 15 minutos

Ingredientes

• 250 g Requeijão magro
• 150 g Queijo creme
• 1 colher (sopa) Sumo de limão
• 1 colher (sopa) Azeite
• 1 colher (chá) Paprica doce
• 1 un. Alho
• 1 molho Cebolinho
• 1 molho Endro
• 6 un. Rabanetes
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta
• 8 un. Pão integral
• 1 un. Pepino

Preparação

1. Colocar o requeijão num passador forrado com papel de cozinha e deixar escorrer durante 5 minutos.
2. Ralar finamente o alho e misturar com o requeijão, o queijo creme, o sumo de limão e o azeite numa tigela até obter uma mistura lisa.
3. Temperar com paprica, sal e pimenta.
4. Cortar finamente o cebolinho e o endro e envolver na pasta.
5. Cortar os rabanetes e o pepino em fatias finas.
6. Pôr a pasta numa taça e decorar com as rodelas de rabanete e de pepino.
7. Tostar o pão integral e servir com a pasta.