Esparguete com alho, malagueta e parmesão
Uma massa rápida com alho, malagueta e parmesão, que se faz com poucos ingredientes. Ideal para uma refeição sozinho à noite.
De yumbelo · 1 doses · 20 minutos
Ingredientes
- 90 g Espaguete
- 2 colher (sopa) Azeite
- 2 un. Dentes de alho
- 1 pitada Flocos de pimenta seca ou um pequeno pimento-malagueta fresco
- 20 g Parmesão, ralado na hora
- 1 colher (sopa) Salsa, picada
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Levar água com uma pitada de sal a ferver numa panela pequena e cozer o espaguete al dente, segundo as instruções da embalagem.
- Descascar o alho e cortá-lo em lâminas finas.
- Aquecer o azeite numa frigideira em lume médio, dourar o alho e a pimenta nele durante cerca de 2 minutos, mexendo, tendo cuidado para não queimar.
- Retirar um pouco da água de cozer a massa, escorrer o espaguete e juntá-lo à frigideira, envolvê-lo bem no azeite com alho e misturar 1 a 2 colheres de sopa da água da massa.
- Retirar do lume, incorporar o parmesão e a salsa, temperar com sal e pimenta e servir de imediato.