Espaguete com tomates-cereja, alho e malagueta
Espaguete com tomates-cereja, alho e malagueta. Espaguete com alho, malagueta e tomates-cereja adocicados, temperado com parmesão e salsa. Um prato rápido para depois do trabalho, só com uma frigideira e uma panela.
De yumbelo · 2 doses · 20 minutos
Ingredientes
- 200 g Espaguete
- 250 g Tomates-cereja
- 2 un. Dentes de alho
- 1 un. Malagueta
- 3 colher (sopa) Azeite
- 40 g Parmesão ralado na hora
- 1 molho Salsa de folha lisa
- Sal
- Pimenta-preta moída na hora
Preparação
- Leva a água com uma pitada de sal numa panela grande a ferver e coze o espaguete al dente, conforme indicado na embalagem.
- Lava os tomates-cereja e corta-os ao meio. Pica finamente o alho, corta a malagueta em rodelas finas e pica grosseiramente a salsa.
- Aquece o azeite numa frigideira grande em lume médio e salteia o alho e a malagueta durante 1 minuto, até libertarem aroma.
- Junta os tomates-cereja e deixa-os fritar durante 4 a 5 minutos, até a pele rebentar e ficarem macios. Tempera com sal e pimenta.
- Escorre o espaguete e reserva um pouco da água de cozedura. Passa as massas para a frigideira, envolve com um pouco da água reservada e incorpora a salsa.
- Distribui por dois pratos e polvilha com o parmesão.