Omelete de Cogumelos com Gouda e Cebolinha
Uma omelete arejada com cogumelos salteados, cebolinha e queijo Gouda derretido. Um prato rápido para o pequeno-almoço ou jantar, que precisa de poucos ingredientes.
De yumbelo · 1 doses · 15 minutos
Ingredientes
- 3 un. Ovos
- 60 g Cogumelos
- 1 un. Cebolinha
- 30 g Queijo Gouda, ralado
- 10 g Manteiga
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Lave a cebolinha e corte-a em rodelas finas, guardando separadamente a parte branca e a parte verde.
- Derreta a manteiga numa frigideira pequena antiassadeira em lume médio, junte os cogumelos e deixe-os dourar durante 4 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e salteie brevemente a parte branca da cebolinha.
- Bata os ovos numa tigela com uma pitada de sal e pimenta e deite-os por cima dos cogumelos. Deixe firmar em lume baixo, empurrando cuidadosamente as bordas para o centro, até a superfície ficar ainda ligeiramente húmida.
- Espalhe o Gouda ralado numa metade da omelete, dobre a omelete ao meio e deixe repousar durante 1 minuto, até o queijo derreter.
- Deslize a omelete para um prato, polvilhe com a parte verde da cebolinha e sirva imediatamente.