Omelete de cogumelos com Gouda e cebolinho
Um omelete fofo com cogumelos castanhos dourados, queijo Gouda derretido e cebolinha fresca. Rápido de fazer e descomplicado para o fim do dia, só com uma frigideira e uma tigela.
De yumbelo · 2 doses · 20 minutos
Ingredientes
- 4 un. Ovos
- 100 g Cogumelos
- 60 g Queijo Gouda, ralado
- 60 ml Leite
- 0,5 molho Cebolinho
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Limpe os cogumelos, corte-os em fatias finas e leve-os a dourar numa frigideira com metade do óleo, em lume médio a forte, durante 4 a 5 minutos, até ganharem cor. Tempere com sal e pimenta e passe para uma tigela.
- Corte o cebolinho finamente. Bata bem os ovos com o leite, sal e pimenta numa tigela.
- Aqueça a frigideira com o restante óleo em lume médio. Deite metade da mistura de ovos e deixe solidificar, puxando ligeiramente a borda para o centro com uma espátula, até a superfície ficar quase firme.
- Coloque metade dos cogumelos e metade do queijo Gouda de um lado do omelete e polvilhe com metade do cebolinho. Dobre o omelete ao meio e deslize-o para um prato.
- Limpe rapidamente a frigideira ou esfregue-a com um pouco de óleo, prepare o segundo omelete da mesma forma e sirva com o restante cebolinho.