Frigideira asiática de frango e brócolos com massa de ovo
Suculentas tiras de frango, brócolos crocantes e massa de ovo numa molho de soja aromático com um toque de mel. Um salteado rápido com muita proteína, pronto em 25 minutos.
De yumbelo · 2 doses · 25 minutos
Ingredientes
- 300 g Peito de frango
- 200 g Massa de ovo
- 300 g Brócolos
- 2 un. Dentes de alho
- 1 colher (chá) Gengibre ralado
- 3 colher (sopa) Molho de soja
- 1 colher (sopa) Mel
- 1 colher (sopa) Óleo vegetal
- 1 colher (sopa) Sementes de sésamo
- 2 un. Cebolinha
- Sal
Preparação
- Cozinhe a massa de ovo em bastante água salgada conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve brevemente.
- Corte o peito de frango em tiras finas e tempere com um pouco de sal. Divida os brócolos em pequenos ramilhetes, pique finamente o alho e corte a cebolinha em rodelas.
- Aqueça o óleo numa frigideira grande e doure as tiras de frango em lume médio a forte, por todos os lados, durante cerca de 5 minutos. Retire.
- Na mesma frigideira, cozinhe os brócolos a vapor com um pouco de água durante cerca de 4 minutos, até ficarem crocantes mas tenros. Junte o alho e o gengibre e deixe fritar durante 1 minuto.
- Misture o molho de soja com o mel, deite na frigideira e deixe ferver brevemente. Envolva o frango e a massa e mexa tudo durante 2 minutos, até a massa absorver o molho.
- Polvilhe com a cebolinha e o sésamo e sirva imediatamente.