Noodles salteados asiáticos com frango

Schnelle Pfannennudeln mit saftigem Hähnchen, Gemüse und einer würzigen Sojasauce. Ruckzuck auf dem Tisch und perfekt para um entspannten Feierabend.

De yumbelo · 2 doses · 25 minutos

Ingredientes

• 200 g Massa Mie
• 300 g Peito de frango
• 1 un. Cenoura
• 1 un. Pimento
• 2 un. Cebolinha
• 2 un. Dentes de alho
• 1 colher (chá) Gengibre ralado
• 3 colher (sopa) Molho de soja
• 1 colher (sopa) Óleo de gergelim
• 2 colher (sopa) Óleo vegetal
• 1 un. Ovo
• 1 colher (chá) Açúcar
• 1 colher (chá) Sementes de sésamo
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Coze a massa segundo as instruções da embalagem até ficar al dente, escorre-a e passa-a rapidamente por água fria para que não fique colada.
2. Corta o frango em tiras finas e tempera-as com sal e pimenta.
3. Corta a cenoura em tiras finas, o pimento em pedaços e a cebolinha em rodelas, separando as partes brancas do verde.
4. Doura as tiras de frango em 1 colher de sopa de óleo vegetal em lume alto e depois retira-as da frigideira.
5. Salteia os legumes com as partes brancas da cebolinha, o alho e o gengibre durante 2 minutos no restante óleo, até ficarem ainda crocantes.
6. Empurra os legumes para o lado, parte o ovo para a metade livre da frigideira e mexe-o brevemente até obteres ovos mexidos.
7. Volta a juntar a massa e o frango à frigideira, mistura tudo com molho de soja, açúcar e óleo de gergelim e salteia tudo em lume forte durante 2 minutos.
8. Serve tudo, polvilha com a parte verde da cebolinha e o sésamo e saboreia de imediato.