Laranjas caramelizadas com chocolate quente
Laranjas caramelizadas, em rodelas quentes, com chocolate amargo derretido e avelãs, servidas com iogurte cremoso com canela. Uma sobremesa rápida e de inverno para uma pessoa.
De yumbelo · 1 doses · 15 minutos
Ingredientes
- 1 un. Laranja
- 10 g Açúcar
- 10 g Manteiga
- 20 g Chocolate amargo (70 %)
- 15 g Avelãs
- 100 g Iogurte (3,5 %)
- 1 pitada Canela
Preparação
- Descasque a laranja e corte-a em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
- Pique grosseiramente as avelãs e torre-as brevemente numa frigideira pequena sem gordura, até ficarem dourado-acastanhadas; depois retire-as.
- Derreta a manteiga e o açúcar na frigideira em lume médio, até formar um caramelo castanho-claro.
- Coloque as rodelas de laranja no caramelo e deixe-as caramelizar ligeiramente, 1 a 2 minutos de cada lado.
- Retire a frigideira do fogão e deixe o chocolate, picado grosseiramente, derreter sobre as laranjas quentes.
- Envolva o iogurte com uma pitada de canela até ficar liso.
- Disponha as laranjas com o molho de chocolate num prato, polvilhe com as avelãs e sirva com o iogurte de canela.