Crumble de aveia de inverno com pera e nozes
Um auflauf de aveia de inverno com peras suculentas, nozes e especiarias quentes como canela e mistura de especiarias para pão de especiarias. Pode ser preparado na véspera e é ideal para um pequeno-almoço de inverno acolhedor ou um brunch de fim de semana.
De yumbelo · 4 doses · 55 minutos
Ingredientes
- 200 g flocos de aveia
- 500 ml leite
- 2 un. ovos
- 3 colher (sopa) xarope de bordo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela
- 1 colher (chá) mistura de especiarias para pão de especiarias
- 2 un. pêras
- 60 g nozes picadas
- 1 colher (sopa) óleo vegetal, para untar
- 1 pitada sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, em convecção natural (cima e baixo), e unte um pequeno pyrex com o óleo vegetal.
- Misture os flocos de aveia, o fermento em pó, a canela, a mistura de especiarias para pão de especiarias e uma pitada de sal numa tigela.
- Bata o leite, os ovos e o xarope de bordo numa segunda tigela e junte aos flocos de aveia. Envolva bem tudo e deixe repousar cerca de 10 minutos para que a aveia absorva o líquido.
- Lave as peras, corte-as ao meio, retire o interior e corte em cubos pequenos.
- Incorpore delicadamente metade dos cubos de pera e metade das nozes picadas na massa de aveia.
- Coloque a massa no pyrex, distribua por cima os restantes cubos de pera e polvilhe com as restantes nozes.
- Asse o médio no forno pré-aquecido durante cerca de 30 a 35 minutos, até ficar dourado e a massa estar firme no centro.
- Deixe o auflauf arrefecer um pouco, corte em porções e sirva morno.