Copos de maçã e canela com nata azeda e speculoos
Copos de inverno com maçãs caramelizadas, creme de nata azeda e farelo crocante de especiarias. O creme de canela e maçã pode ser preparado com antecedência e é ideal para serões de inverno aconchegantes.
De yumbelo · 8 doses · 35 minutos
Ingredientes
- 4 un. Maçãs
- 50 g Açúcar
- 2 colher (sopa) Sumo de limão
- 1 colher (chá) Canela
- 20 g Manteiga
- 50 g Nozes picadas
- 400 g Nata azeda
- 150 ml Natas para bater
- 50 g Açúcar em pó
- 1 embalagem Açúcar de baunilha
- 150 g Bolacha speculoos
Preparação
- Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos pequenos.
- Aqueça a manteiga numa frigideira, junte os cubos de maçã com o açúcar e deixe-os cozer em lume médio durante cerca de 8 minutos, até ficarem macios.
- Misture o sumo de limão e a canela e deixe as maçãs arrefecer completamente.
- Torre as nozes numa frigideira seca durante pouco tempo, até ficarem ligeiramente douradas, e reserve.
- Bata as natas com o açúcar em pó e o açúcar de baunilha até ficarem firmes.
- Envolva a nata azeda bem batida com cuidado e incorpore delicadamente as natas batidas.
- Coloque a bolacha speculoos num saco para congelação e esmague-a grosseiramente com um rolo da massa.
- Encha os copos alternando farelo de speculoos, cubos de maçã, creme de nata azeda e nozes, termine com farelo e leve ao frio pelo menos 2 horas antes de servir.