Quark de maçã e canela com sementes de abóbora torradas

Maçãs quentes com canela encontram um quark cremoso e sementes de abóbora crocantes. Uma sobremesa leve de outono, com pouca gordura e muito sabor.

Por yumbelo · 2 porções · 15 minutos

Ingredientes

• 2 un. maçãs azedas
• 1 un. limão (suco e raspas da casca)
• 1 colher (chá) canela
• 2 colher (sopa) água
• 250 g quark magro
• 1 colher (chá) mel
• 1 pitada baunilha (moída)
• 10 g sementes de abóbora

Modo de preparo

1. Lave as maçãs, corte-as em quatro, retire o miolo e corte em cubinhos.
2. Cozinhe os cubos de maçã com 2 colheres (sopa) de água, a canela e 1 colher (chá) de suco de limão em uma panela em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 5 a 7 minutos, até ficarem macios.
3. Misture o quark magro com o mel, a baunilha e a raspa de limão até ficar liso.
4. Torre as sementes de abóbora sem gordura em uma frigideira em fogo médio por 2 a 3 minutos, até ficarem aromáticas, e depois deixe esfriar.
5. Distribua o quark em duas taças de sobremesa, coloque por cima os cubos de maçã quentes e polvilhe com as sementes de abóbora.