Peras assadas com farofa de canela e amêndoas e quark de baunilha
Peras assadas quentes com farofa crocante de canela e amêndoas e creme de baunilha com quark. Uma sobremesa aconchegante para o outono e o inverno. Fica pronta com poucos ingredientes e pode ser bem preparada com antecedência.
Por yumbelo · 4 porções · 45 minutos
Ingredientes
- 4 un. peras maduras mas firmes
- 60 g manteiga fria
- 60 g farinha de espelta
- 50 g açúcar mascavo
- 40 g amêndoas laminadas
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 pitada sal
- 500 g quark magro
- 1 pacote açúcar de baunilha
- 200 ml creme de leite fresco para chantilly
- 2 colher (sopa) mel
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em convecção superior e inferior.
- Lave as peras, corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher. Coloque as metades com o lado cortado para cima em um refratário.
- Misture com os dedos a manteiga em pedaços, a farinha de espelta, o açúcar mascavo, a canela, o sal e as amêndoas laminadas até formar uma farofa granulada.
- Espalhe a farofa uniformemente sobre as metades de pera e asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos, até as peras ficarem macias e a farofa dourada.
- Enquanto as peras assam, bata o creme de leite até ficar firme. Bata o quark com o açúcar de baunilha e o mel até ficar liso e incorpore o creme batido.
- Sirva as peras quentes com o creme de baunilha.