Pêssegos assados com quark de baunilha e amêndoas
Pêssegos meio assados ficam macios e suculentos no forno e são servidos quentes sobre um creme de queijo fresco com baunilha e lâminas de amêndoa torradas. Uma sobremesa rápida e leve para uma noite sozinho.
Por yumbelo · 1 porções · 20 minutos
Ingredientes
- 1 un. Pêssego
- 125 g Quark desnatado
- 1 colher (chá) Mel
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
- 10 g Lâminas de amêndoa
- 1 colher (chá) Óleo vegetal
- 1 pitada Canela
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C, em calor superior e inferior.
- Lave o pêssego, corte-o ao meio e retire o caroço. Coloque as metades com a parte cortada para cima em um refratário pequeno e pincele com o óleo vegetal.
- Asse as metades de pêssego por 12 a 15 minutos, até ficarem macias e levemente douradas nas bordas.
- Enquanto isso, torre as lâminas de amêndoa em uma frigideira pequena, sem gordura, até ficarem douradas. Mexa com frequência para que não queimem e depois transfira para um prato.
- Em uma tigela, misture bem o quark desnatado com o mel e o extrato de baunilha até ficar liso.
- Espalhe o creme de quark com baunilha em um prato, coloque por cima as metades de pêssego quentes, polvilhe com uma pitada de canela e salpique com as lâminas de amêndoa.