Gratinado de aveia com maçã e cranberries assado no forno
Um mingau de aveia quente com maçãs suculentas, canela e cranberries levemente ácidas, que lembra as manhãs de inverno no norte. Fica delicioso saído do forno na mesa do café da manhã ou como uma sobremesa aconchegante.
Por yumbelo · 4 porções · 45 minutos
Ingredientes
- 150 g flocos de aveia integrais
- 400 ml leite
- 2 un. ovos
- 2 un. maçãs
- 150 g cranberries
- 2 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) canela
- 1 pitada cardamomo moído
- 1 pitada sal
- 20 g manteiga
- 50 g amêndoas laminadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, em calor superior e inferior, e unte uma pequena forma de gratinar com manteiga.
- Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em cubos pequenos.
- Misture bem os flocos de aveia, o leite, os ovos batidos, o mel, a canela, o cardamomo e uma pitada de sal em uma tigela.
- Incorpore os cubos de maçã à massa de aveia com cuidado e despeje a massa na forma.
- Distribua as cranberries uniformemente por cima e pressione-as levemente na massa.
- Espalhe a manteiga em flocos sobre o gratinado e polvilhe as amêndoas laminadas por cima.
- Asse o gratinado no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície ficar dourada e a massa firme.
- Deixe o gratinado descansar por um instante e sirva morno.